Hotelul   Itaca   Contact/Rezervări


Pe insulă există numeroase opţiuni pentru servirea masei. Căutaţi restaurantele care oferă preparate locale tradiţionale, ca plăcinta cu ceapă, plăcinta cu trei feluri de carne, „sofigado” (carne de vită preparată cu vin şi usturoi), „savoro” (peşte prăjit cu oţet dafin şi stafide), „thiakia makaronada” (spaghette locale cu sos de carne şi roşii), verdeţuri soté şi „vlitra” (verdeţuri) cu usturoi şi roşii. Încercaţi şi desertul tradiţional „rovani”, o prăjitură preparată la cuptor din orez mărunţit şi miere.

 

În Vathy se găsesc numeroase restaurante şi taverne care servesc mâncăruri gătite, carne la grătar sau peşte. Satul Perachori este vestit pentru gustoasele cărnuri la grătar şi vinul local. În Stavros, purcelul de lapte este socotit o delicatesă, iar în Frikes şi Kioni mâncărurile gătite fac concurenţă peştelui.

 

Produse locale

În Itaca există un grup de fermieri care practică agricultura organică şi un total de 700.000 m2 de livezi de măslin şi podgorii organice. Produsele sunt certificate de două organizaţii importante în domeniu, DIO şi FISIOLOGIKI. Merită încercate uleiul de măsline virgin din Itaca, produs din varietatea de măslin „Thiako”, cele două varietăţi de vin, Mavrodafni şi vinul alb (produse organice atestate), dar şi alte produse locale destinate deserturilor, ca dulceţurile şi mierea de salvie. De asemenea, băuturile fierbinţi din plante locale, muşeţel, mentă şi mai ales din planta „aesopos”, benefică pentru sânge datorită conţinutului bogat în fier. În sfârşit, pe lista produselor locale se numără şi brânza feta, carnea de „oaie roşcată”, rasă locală ale cărei caracteristici se aseamănă cu cele ale rasei siriene, din care se trag toate rasele de oi din sud-estul Europei şi din Orientul Mijlociu.

 

 

 


  

„Staţi jos, vă fac ceva de mâncare!”

"Katsete na sas valo na fate!" este o carte de bucate scrisă de Chrysoula Razou veţi găsi o antologie bogată de reţete tradiţionale din Itaca şi din Grecia în general. Cereţi volumul în librăriile locale. 


 

 

Copyright © 2018 Hotel Mentor |M.H.T.E. 04.57.Κ.01.3Α.00720.00 | Designed by the design shop | Powered by Dynacomp AEBE